Vino blanco Rioja Juan Valdeana

39,90

Esfuerzo, pasión y superación en un vino de Juan Valdelana que ha sido reconocido como el mejor en varias categorías de diferentes concursos de catas a ciegas nacionales e internacionales. Edición numerada: 4.892 botellas.

 

  • VARIEDAD: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Calagraño.
  • EDAD DEL VIÑEDO: Viñedos centenarios plantados alrededor de 1920 en Elciego.
  • SUELO: Arcilloso-calcáreo a una altitud de 650 metros.
  • CLIMA: Mediterráneo con influencia continental.
  • PLUVIOMETRÍA: Media de 450 mm anuales.
  • ELABORACIÓN: Maceración carbónica (fermentación intracelular con el grano entero y sin estrujar), seguida de fermentación espontánea en bocoys abiertos y crianza de 1 año en los mismos bocoys donde se realizó la fermentación alcohólica.

FICHA DE CATA:

  • FASE VISUAL: color amarillo intenso, limpio y brillante, ribete acerado.
  • FASE OLFATIVA: Aromas muy intensos de fruta en forma de hueso de melocotón. De perfil mineral con aromas de piedra de pómez y pedernal. Especiados de clavo y sándalo.
  • FASE GUSTATIVA: Glicérico en boca, potente y fresco. Con mucha fruta de hueso, cítricos y sándalo. Rentronasal cítrica de pomelo y naranja. Persístente con un toque amargo, elegante y amielado.
  • TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre 16°C y 18°C.
  • GASTRONOMÍA: Vino muy versátil. Recomendamos maridarlo con arroces, pescados salvajes, quesos y carnes.

 

 

SKU: 44809 Categorías: ,
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Peso ,7 kg
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