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Situada a orillas del Mar Cantábrico, entre las Villas históricas de Comillas y Santillana del Mar, la Abadía de Santa María de Viaceli se encuentra en el pueblo de Cóbreces, en Cantabria, Diócesis de Santander, es allí donde se elabora artesanalmente el queso Trapa
Elaboración del Queso Trapa de Cóbreces
Este queso Trapa se elabora al estilo Trapense. El queso Trapa se hace a partir de leche entera y pasteurizada y se madura en bodegas durante aproximadamente un mes. En la mayoría de los casos el queso trapa es semiprensado y una vez finalizado el proceso y llevado a la mesa presenta una corteza que variada, consistencia delicada, un queso exquisito.
Nota de Cata del queso de Cobreces Trapa
De corte ciego y algo elástico y de color pajizo con un sabor muy suave y franco, con aromas lácticos y a mantequilla, con toques dulzones, muy mantecoso , fundente al paladar y una consistencia delicada. Un queso exquisito. Como todos los quesos de Cantabria que puedes encontrar en Diferente.
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Mari Carmen (propietario verificado) –
Delicioso. Exactamente igual q cuando iba d jovencita a casa d los abuelos en Cantabria y nos poniamos «moraos» d pan con queso ;-)
JOSE MANUEL MASCARELL BRIZ (propietario verificado) –
Había comprado estos quesos a lo largo de los años cada vez que atravesaba Cóbreces en mis viajes pero recientemente descubrí que se podían adquirir en el resto de España a través de internet. Después de dos malas experiencias con una tienda que no mencionaré y a la que di dos oportunidades, mi primera experiencia con «Diferente Gourmet» ha sido inmejorable. Envíos rapidísimos (¡¡¡menos de 48 horas desde que hice el pedido!!!!) y los quesos envasados al vacío. Acaban ustedes de conseguir un cliente para toda la vida. ¡¡Gracias y saludos a Cantabria!!
webmaster (administrador de tienda) –
Muchas gracias a usted Jose Manuel por haber confiado en nosotros, estaremos encantados de volver a atenderle.
Rosa Mari (propietario verificado) –
Hice un pedido el día 25 y me ha llegado hoy 28 y todo perfecto os lo recomiendo a todos ,y es un queso muy bueno