Las navajas son uno de los mariscos más apreciados de la costa gallega por su sabor limpio, su textura firme y su extraordinaria calidad.

Para elaborar esta conserva se seleccionan cuidadosamente ejemplares procedentes de las rías gallegas. Antes de su envasado permanecen en depuración durante aproximadamente 24 horas, un proceso esencial para eliminar de forma natural la arena que puedan contener y garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Posteriormente se cuecen suavemente utilizando agua de mar, una técnica tradicional que ayuda a mantener intactas sus propiedades, su jugosidad y el auténtico sabor del mar.

Cada lata contiene entre 8 y 10 navajas, escogidas por su tamaño y calidad, listas para disfrutar directamente o para dar un toque excepcional a ensaladas, arroces, pastas, mariscos o tapas gourmet.

Su textura carnosa y consistente, junto con su delicado sabor marino, convierten esta conserva en una excelente elección para los amantes del mejor marisco gallego.

Maridaje

Estas navajas destacan especialmente acompañadas de:

• Albariño
• Godello
• Ribeiro
• Champagne Brut
• Cava Brut Nature
• Vermut blanco
• Cerveza artesana rubia

También son ideales con unas gotas de limón, aceite de oliva virgen extra o sobre una tostada de pan cristal.