Octavillo de anchoas de conservas Catalina Mantequilla

Octavillo de anchoas Catalina con mantequilla

La combinación de anchoa, mantequilla y aceite de oliva permite preparar una tostada con mucho sabor sin añadir una salsa. Aprovecha la mantequilla del envase como base y coloca encima un filete.

Ingredientes y alérgenos

Anchoas en salazón 50 % (anchoas y sal; Engraulis encrasicolus capturado en el Cantábrico, PESCADO), mantequilla 35 % (LECHE), aceite de oliva 15 % y sal.

Conservación y servicio

Semiconserva: mantener entre 5 y 10 °C. Dejar abierto 30 minutos antes de su consumo. Una vez abierto, consumir en un máximo de 3 días y mantener las anchoas siempre cubiertas de mantequilla.

Información nutricional por 100 g

Como conservera del Cantábrico, los productos de conservas Catalina y concretamente el octavillo de anchoas catalina abarcan aquellos pescados más emblemáticos que se pescan en este mar: la anchoa y el bonito. Siendo la anchoa del Cantábrico el producto estrella.

La clave es el esfuerzo, el cariño, el mimo y el buen hacer con el que conservas Catalina trabaja día a día su materia prima: la anchoa. Estas anchoas Catalina están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.

El pescado es comprado en las subastas de primavera, de las cofradías del norte de España, para, posteriormente, llevarlos a fábrica, éstas pasan primero por el salazón y allí reposan más de un año. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, se procede a trabajar las anchoas Catalina una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en los envases, que se cubren con mantequilla y aceite de oliva y se cierran.

Anímate a probar nuestro octavillo de anchoas catalina .