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Como conservera del Cantábrico, los productos de conservas Catalina y concretamente el octavillo de anchoas catalina abarcan aquellos pescados más emblemáticos que se pescan en este mar: la anchoa y el bonito. Siendo la anchoa del Cantábrico el producto estrella.
La clave es el esfuerzo, el cariño, el mimo y el buen hacer con el que conservas Catalina trabaja día a día su materia prima: la anchoa. Estas anchoas Catalina están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.
El pescado es comprado en las subastas de primavera, de las cofradías del norte de España, para, posteriormente, llevarlos a fábrica, éstas pasan primero por el salazón y allí reposan entre 6 y 9 meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, se procede a trabajar las anchoas Catalina una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en los envases, que se cubren con aceite de oliva y se cierran.
Anímate a probar nuestro octavillo de anchoas catalina .
| Ingredientes |
|---|
| Anchoa del cantábrico (50%) aceite de oliva (50%) y Sal |
| VALORES NUTRICIONALES | % IR | |||
|---|---|---|---|---|
| Valor medio por | 100 | gramos | ||
| Valor energético | 0,00 | Kj/kcal. | 0,00 | |
| Grasas: | 9,30 | |||
| de las cuales: | ||||
| Saturadas | 1,20 | gramos | ||
| Monoinsaturadas | 0,00 | gramos | ||
| Poliinsaturadas | 0,00 | gramos | ||
| Hidratos de carbono: | 0,00 | Kj/kcal. | 0,00 | |
| de los cuales: | ||||
| Azúcares | 0,00 | gramos | ||
| Polialcoholes | 0,00 | gramos | ||
| Almidón | 0,00 | gramos | ||
| Proteinas: | 27,00 | gramos | 0,00 | |
| Sal: | 9,80 | gramos | 0,00 | |
| Fibra: | 0,00 | miligramos | 0,00 | |
| Vitaminas: | 0,00 | nanogramos | 0,00 | |
| Alérgenos |
|---|
| Pescado |
| Condiciones de conservación |
|---|
| Semiconserva- Mantener entre 5° y 12° C |
| Fabricante |
|---|
| Conservas Catalina 2014 S.L. Pol. Ind. Las Marismas, Nave 46. 39740 Santoña (cantabria) España |
Virginia –
Las mejores anchoas que he probado sin duda. Gracias por la excelente atención y el regalito.
Antoine –
En menos de 24 horas las tenía en casa. El regalo sorpresa perfecto. Repito seguro.