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La Serie Limitada de anchoas Codesa está elaborada con la selección de los mayores calibres de Bocarte/boquerón selecciónados en las capturas del alba adquiridas en los puertos marineros del Cantábrico en los meses de Abril y Mayo, momento en el que el Bocarte/Boquerón alcanza su máxima calidad para la elaboración del Salazón, que permanecerá curando en bodega por una media de un año. Posteriormente es elaborado en apetitosos filetes de forma totalmente artesanal donde sólo una pocas expertas manos fileteras cántabras podrán mimarlas y elaborarlas en pequeñas producciones limitadas donde la máxima calidad prevalecerá sobre la cantidad. Por último serán abrazadas por uno de los mejores Aceite de Oliva Virgen Extra medalla de oro al mejor aceite del mundo 2012, que harán un maridaje perfecto para los paladares mas exigentes.
Mantener entre 5º y 12 ºC
Ingredientes Anchoas (pescado), (Atlántico Nordeste: Golfo de Vizcaya, Engraulis encrasiicolus), aceite de oliva y sal VALORES NUTRICIONALES % IR Valor medio por 100 Valor energético 0,00 Kj/kcal. 0,00 Grasas: 9,70 de las cuales: Saturadas 2,20 gramos Monoinsaturadas 0,00 gramos Poliinsaturadas 0,00 gramos Hidratos de carbono: 0,00 Kj/kcal. 0,00 de los cuales: Azúcares 0,00 gramos Polialcoholes 0,00 gramos Almidón 0,00 gramos Proteinas: 28,90 gramos 0,00 Sal: 9,50 gramos 0,00 Fibra: 0,00 miligramos 0,00 Vitaminas: 0,00 nanogramos 0,00 Alérgenos Pescado (Anchoas) Condiciones de conservación Semiconserva. Mantener en frio, entre +5° y +1O°
Una vez abierto, consumir en 24h entre 16-18ºCFabricante CONSERVAS CODESA, S.L.
PG. IND. LA PESQUERA PARCELA 4
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