Pilar del Cerro Escudero

Especialista en Cata AOVE, Avanzado de Cata y Análisis sensorial de Aceite de Oliva-AOVE Sumiller Sommelier. Curso Especialista Sommelier Con 19 años decidí orientar mi futuro profesional al negocio familiar con el que ya había tenido contacto y que con tanta pasión me había transmitido mi padre por lo que me incorporé a la plantilla de Alimentación Diferente. Comencé en puestos de contacto directo con el cliente. Así,con 25 años, la dirección de los Departamentos de Marketing y Recursos Humanos. Paralelamente, me volqué en una formación superior enfocada a ofrecer productos con una calidad contrastada. Con la ampliación de la tienda del Sardinero , se requiere una persona de la dirección de la empresa para liderar este crecimiento y consolidación en el sector. Por este motivo, me trasladé y asumí la gerencia sin abandonar mis funciones habituales. Durante este periodo en el que el mercado ha evolucionado de forma vertiginosa he apostado por técnicas que nos permiten estar a la cabeza del comercio especializado de nuestra Comunidad como , la página web con tienda online abriendo nuestro negocio al mercado nacional e internacional o las redes sociales. Como última novedad, ponemos en valor el marketing experiencial consiguiendo involucrar a los productores y elaboradores en la implantación de un programa de catas, cursos y degustaciones que acercan el producto de una forma más emocional al cliente. Buscamos experiencias con maridajes extraordinarios. Durante estos años hemos ampliado nuestros servicios orientados al catering ofreciendo desde aperitivos para eventos hasta un desayuno para empresas, un brunch o incluso una comida casera para el día a día. La creciente demanda de este servicio nos obligó en el año 2012 a realizar una segunda ampliación en la tienda del Sardinero, instalando una envidiable cocina y un espacio único dedicado a la comida Take-away. En el año 2013 comenzamos un proceso de transición en la dirección general de la empresa, que culminó en mayo de este año 2014 por el cual mi hermana Virginia y yo asumimos la Gerencia total de “Alimentacion Diferente, S.A.”.

micuit de pato

Receta de micuit de pato | Técnica de desvenado del hígado

Receta de micuit de pato Hoy  en nuestro blog gourmet, os vamos a contar una receta para elaborar micuit de pato. Además nuestro chef Berti nos mostrará, paso a paso, la técnica de desvenado del hígado fresco de pato. La palabra “micuit” significa, más o menos, semicocinado. En este caso, pasteurizado. La aplicación de esta

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volovanes de setas y queso al vermut rojo artesano siderit

Recetas de Cantabria con vermut artesano Siderit

Nuestras recetas con vermut artesano Siderit Para empezar el vermut artesano Siderit sabe a nuestra tierra. Por ello es uno de los aperitivos más extendido en Cantabria. Casi estamos seguros de que será un nuevo éxito de nuestros amigos de destileria Siderit. Por consiguiente, hemos querido elaborar unas recetas con Siderit vermut. Vol-au vent relleno de

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Conserveras por un día

Cómo se hacen las anchoas del Cantábrico

Te enseñamos cómo hacer anchoas del Cantábrico Uno de los productos más preciados de la gastronomía cántabra es la anchoa y, más concretamente, las anchoas del Cantábrico. Este año, en plena costera, tuvimos la oportunidad de acercarnos a Santoña de la mano de Conservas Mingo, para conocer cómo hacer anchoas del Cantábrico. La captura del

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Plato de jamón ibérico a cuchillo

Expertos en productos ibéricos y ¡mucho más!

Expertos en productos ibéricos y ¡mucho más! ¿Quieres saber cómo cortar un jamón ibérico con cuchillo? Te damos 3 consejos. En alimentación especializada DIFERENTE nos gusta ofreceros la máxima calidad en todos los sentidos. Siempre centramos nuestros esfuerzos en conseguir los mejores productos ibéricos. Es primordial que lleguen a tu casa de la mano de

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concurso isla mauricio

Ganadores de las 5 papeletas para el sorteo del viaje a las Islas Mauricio

Ganadores de las 5 papeletas para el sorteo del viaje a las Islas Mauricio Aquí tenéis los ganadores de las 5 papeletas para el Sorteo del Viaje a Islas Mauricio para celebrar el 30 Aniversario de Alimentación Diferente. ¡Enhorabuena a todos! Alfonso Revuelta Blanca Puebla Maria Sánchez González Ramón Reigadas Adriana Tremiño

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tu cena de navidad

Tu cena de Navidad online

Tu cena de Navidad este año… ¡también Online! En Alimentación DIFERENTE estamos en tu mesa también en Navidad y queremos que No tengas que preocuparte por tus cenas. ¿Cómo? Porque tenemos a tu disposición una serie de menús y platos que preparamos con todo nuestro cariño. Para que disfrutes comiéndolos en familia y con amigos esta

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