Mermelada de Fresa Wilkin & Sons

Wilkin & Sons Limited establecida en Tiptree , Essex , Inglaterra , en 1885, hace conservas, mermeladas y productos asociados.

La familia Wilkin llegó a Tiptree, Essex y se inició la agricultura en la granja Trewlands a principios de 1700. Antes de 1865, la granja estaba empezando a pasar de herbáceos cultivos a fruta, que fueron enviados a los mercados de Londres. A partir de 1904 esto era a través de la estación de tren ligero y Kelvedon Tollesbury, con la compañía que proporciona la mayor parte del tráfico de mercancías en la estación de Tiptree hasta su cierre en 1962.

Después que el primer ministro Willian Glandstone elogió la fruta preservar a la población británica, Arthur Charles Wilkin fundó la preservación de la empresa Britannia fruta en 1885. Esto produjo el primer “Tiptree” conservas de marca, con toda la producción vendida ese año a un comerciante que lo envió a Australia.

Reformada como Wilkin & Sons , las granjas arrendadas empresa tan lejanos como Dagenham y Suffolk. Antes de 1906, la empresa propiedad de 800 acres (320 hectáreas) de tierra en las granjas en Tiptree, Tollesbury y Goldhanger producir 300 toneladas de fruta por año, y la alimentación de la fábrica capaz en el pico de producción de hacer 10 toneladas de fresa mermelada por día. La compañía ha mantenido una autorización real para las conservas y mermeladas de forma continua desde 1911.

Con la necesidad de una libra de azúcar a una libra de fruta para producir 2 libras de conservas, la producción se detuvo durante la primera Guerra Mundial debido a la falta de suministros esenciales. Pero en 1922, y ahora la posesión de 1.000 acres (400 hectáreas) de tierras de cultivo a través de ocho granjas, la empresa fue la creación de nuevas salidas de grabación de frutas y conservas. Una planta de producción integrada, la compañía también poseía 100 casas, el pueblo de molino de viento, el Club de la fábrica y la plena propiedad del Ejército de la Salvación.

Durante la Segunda Guerra Mundial , la empresa y la fábrica quedó bajo el control del Ministerio de la Alimentación , y se mantiene la producción de sus conservas junto a otros productos alimenticios esenciales.

En 2010, la compañía celebró su 125 aniversario, destacado por la visita de Su Majestad la reina Isabel II.

Ingredientes:

Azúcar, Fresa , agente gelificante, pectina de cítricos, regulador de la acidez: citrato de sodio, preparada con 41 gr de fruta por 100gr, 67 gr total de azúcar por cada 100 gr de contenido.