Name: Champagne Dom Perignon Vintage
SKU: 43010
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Champagne Dom Perignon Vintage

279,00€

Champagne Dom Perignon Vintage. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la uva Chardonnay con el carácter y la persistencia de la uva Pinot Noir.

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SKU: 43010 Categorías: Bodega, Espumoso Etiqueta: champagne

Elaboración del Champagne Dom Perignon Vintage

Viticultura:

Propiedad de Moët & Chandon, Dom Pérignon selecciona para elaborar sus exclusivas cuvées las mejores uvas procedentes de las más de 1.000 hectáreas que posee M&Ch en los mejores crus de la región.

Vinificación:

Vinificación según el método tradicional champenoise, con un porcentaje de la Pinot Noir vinificada en tinto.

Nota de Cata del Champagne Dom Perignon Vintage:

Vista:Amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz:El bouquet, sumamente rico, se abre en oleadas sucesivas. En primer lugar la fruta, intensa, más negra que roja, que se funde con la mineralidad plateada. El caramelo praliné y el cilantro vienen a completar el conjunto.

Boca:Un vino con un carácter bien marcado. Una presencia decidida, algo incluso un tanto físico: un conjunto estructurado, enfocado y sólido. El final floral y especiado es intrigante y perdura en los siguientes sorbos.

Temperatura:Entre 8 y 10ºC.

Maridaje:Mariscos, ostras y jamón ibérico.

Ingredientes

harina de TRIGO, agua, materia grasa compuesta 14,3% (grasa de palma, agua, grasa de coco, mantequilla concentrada (LECHE), emulgente (monoglic?ridos y diglic?ridos de ?cidos grasos), aroma natural, colorante (beta-caroteno de origen natural), corrector de acidez (?cido c?trico)), tomates 7,4%, queso de cabra 5,9% (LECHE de cabra pasteurizada, sal, fermentos l?cteos y f?ngicos (LECHE), coagulante), az?car, pur? de tomate doble concentrado 2,9%, HUEVOS, decoraci?n (pepitas de calabaza), levadura, suero l?cteo en polvo (LECHE), almid?n modificado, sal, gluten de TRIGO,
albahaca, aceite de girasol, LECHE desnatada en polvo, aceite de coco no hidrogenado, espesante (alginato s?dico), yema de HUEVO en polvo, cebolla, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ?cido asc?rbico), ajo. HUEVOS de gallinas criadas en suelo.

VALORES NUTRICIONALES				% IR
Valor medio por		100
Valor energético		0,00	Kj/kcal.	0,00
Grasas:		0,00
de las cuales:
	Saturadas	0,00	gramos
	Monoinsaturadas	0,00	gramos
	Poliinsaturadas	0,00	gramos
Hidratos de carbono:		0,00	Kj/kcal.	0,00
de los cuales:
	Azúcares	0,00	gramos
	Polialcoholes	0,00	gramos
	Almidón	0,00	gramos
Proteinas:		0,00	gramos	0,00
Sal:		0,00	gramos	0,00
Fibra:		0,00	miligramos	0,00
Vitaminas:		0,00	nanogramos	0,00