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El cultivo del arroz en Aragón se remonta a los años 30 en las localidades de la Ribera del Ebro (Zaragoza), pero fue en los años 90 cuando este cultivo se extiende por otras zonas de las provincias de Zaragoza y Huesca, buscando la desalinización de estos suelos y evitando así la desertización de estas zonas. Las condiciones de estos suelos hacen que cualquier otro cultivo no sea adecuado, ya que las tierras son arcillosas y con un elevado contenido en sal, que afectan negativamente a los cultivos y derivan en producciones pobres y de baja calidad. Sin embargo, estas zonas son idóneas para el cultivo de arroz, consiguiendo un producto único con una calidad extraordinaria.
En 1996 se constituye Arrocera del Pirineo como una cooperativa que agrupa a más de 90 arroceros aragoneses pertenecientes a las cooperativas Virgen de la Oliva, San José y Osca. Y un año más tarde nació Brazal, nombre bajo el cual se comercializa el arroz producido por estos agricultores. Y en 2008, adquirimos un molino en Alcolea de Cinca con más de 60 años de historia y que adaptamos a las más modernas tecnologías, lo que nos permite garantizar la calidad y trazabilidad del grano desde su recolección en el campo hasta que llega a la mesa.
Características y variedades del arroz Brazal
Nuestros arrozales están ubicados en los campos de Ejea de los Caballeros, Sádaba y Alcolea de Cinca, a mayor altitud que cualquier otra región de España y peleando también contra las temperaturas más bajas. Además, el agua con la que regamos nuestros campos es agua limpia y fría procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y homogénea del grano, reduciendo notablemente la presencia de plagas y enfermedades.
Nuestra premisa es defender un producto de buena calidad debido a sus condiciones extremas de cultivo y también a su característica de arroz monovarietal.
Innovación y nuevos productos
En Arroz Brazal apostamos la innovación y la evolución, ya que es lo que nos permite asegurar la calidad del arroz a nuestros clientes. Nuestra imagen y concepto de marca ha evolucionado a lo largo del tiempo. Durante las dos primeras décadas comercializábamos nuestro arroz en envases de aspecto tradicional muy similares a los que ya se podían encontrar en los lineales. Sin embargo, en estos últimos años nos hemos reinventado con una nueva imagen moderna, original y llamativa que nos ayuda a seguir defendiendo el arroz monovarietal, dando mayor protagonismo a los nombres y los colores que permiten al consumidor conocer cada variedad de arroz y todas sus posibilidades en cocina.
Además, nos gusta ir un poco más allá en la elaboración del producto y por ello contamos con especialidades como el kit de sushi Hatumaki, el arroz con verduras y setas deshidratadas o la cerveza de arroz Oryza.
Siguiendo la premisa de ofrecer un producto de calidad, en Arroz Brazal seguimos estimulando nuestra curiosidad, aprendiendo y observando el mundo que nos rodea, de manera que podamos seguir trabajando en la defensa del trabajo de nuestros agricultores y en la posibilidad de obtener un producto extraordinario y con personalidad, que transmita emociones y permita al consumidor disfrutar de algo único.
Los arroces brazal son arroces gourmet de categoría extra.
- Guadiamar: grano medio cristalino, de cocción rápida quedando siempre suelto. Variedad adecuada para guarniciones, arroces al horno y sushi. Tiempo de cocción: 11-13 minutos + reposo
- Tiempo de cocción: 11-13 minutos
- Tiempo de reposo: 5 minutos
- 2,5 medidas de agua por cada medida de arroz
El auténtico surtido del mejor arroz brazal de arrocera del pirineo reunido solo para ti. Un arroz de calidad contrastada, procedente de la cooperativa formada por 90 arroceros aragoneses. Con la garantía de satisfacción de diferente. Realiza tu compra online de arroz brazal y llévate un regalo seguro. Somos expertos en arroces gourmet.
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Las parcelas en las que se cultivan las variedades de arroz brazal son las situadas a mayor altitud de España. Si a esto le unimos el riego con las aguas procedentes del deshielo de Los Pirineos, es fácil comprender la altísima calidad del arroz brazal.
Ingredientes Arroz categoría extra, variedad guadiamar. VALORES NUTRICIONALES % IR Valor medio por 100 gramos Valor energético 0,00 Kj/kcal. 0,00 Grasas: 0,90 de las cuales: Saturadas 0,20 gramos Monoinsaturadas 0,00 gramos Poliinsaturadas 0,00 gramos Hidratos de carbono: 76,00 Kj/kcal. 0,00 de los cuales: Azúcares 0,50 gramos Polialcoholes 0,00 gramos Almidón 0,00 gramos Proteinas: 6,40 gramos 0,00 Sal: 0,08 gramos 0,00 Fibra: 0,00 miligramos 0,00 Vitaminas: 0,00 nanogramos 0,00 Alérgenos Condiciones de conservación Conservar en lugar fresco y seco. Fabricante Arrocera del Pirineo SCL
C/Matilde Sangüesa Castañosa, 5, local 7, 50015 Zaragoza.
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